Mardi 8 novembre 2005
2
08
/11
/2005
00:00
J'ai enfin réussi une merveilleuse brioche agréablement parfumée grâce à la recette de Cindy. J'ai juste rajouté 2 oeufs légèrement battus à température ambiante avant d'avoir mis la farine et j'ai doublé les proportions afin d'avoir une grosse et belle pièce. Cette semaine, le petit-dejeuner va être sympa....
A toutes celles et ceux qui ont du mal comme moi à réussir une belle brioche, allez y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus!!
Jeudi 5 janvier 2006
4
05
/01
/2006
13:55
Si vous voulez comme moi commencer une journée d'hiver toute moche par un exquis petit-déjeuner qui vous mettra d'aplomb, allez vite essayer cette recette trouvée sur le Pétrin. Ces petits pains au lait sont les meilleurs que j'ai jamais mangé... Ils sont moelleux, fondants et inratables! J'ai hâte d'en refaire!
Lundi 9 janvier 2006
1
09
/01
/2006
15:17
Après avoir pris 3 kilos en 1 mois et demi (spécialités mexicaines, fêtes et inactivité...), j'ai décidé de me mettre au régime.... Bon, pas au régime sec hein ! Bref, étant donné que l'Epiphanie tombe un dimanche et que chez moi, les régimes ne peuvent commencer que les lundis, le 1er jour du mois ou de l'année, j'ai décidé de m'octroyer quelques douceurs avant de m'affamer (un peu) pendant quelques temps (les soldes commençent bientôt, snifff).
La délicieuse brioche bordelaise ci-dessous a été admirée sur le blog de Cindy avant de finir dans ma cuisine. Qu'elle est belle.... Mon chéri étant originaire de cette région, j'ai voulu lui faire rappeler cette douceur de son enfance.... Le seul hic est qu'elle n'a pas beaucoup gonflée et ce ,à cause de la levure, je pense( j'ai pris de la deshydratée)... A re-tester après le régime avec de la levure fraiche!
Deuxième merveille du week-end, cette galette copiée sur le blog de Papilles et Pupilles qui elle-même l'avait trouvée sur le blog de Manue. Elle était merveilleuse,énooorme et meilleure que celle du boulanger avec un bon goût d'amande et avec ça, pas trop grasse.
Elle est un peu plate sur la photo car je l'avais emballée dans de l'alu avant de la ramener chez ma Maman qui l'a trouvée aussi super bonne... Marchi Maman!!
Et pour en terminer définitivement avec les galettes, je vous propose ce petit film http://www.grapheine.com/bombaytv/play.php?id=494841'); avec en guest star ... ta-da!!! devinez qui ? (merci à Salwa pour le lien!!!)
Vendredi 3 février 2006
5
03
/02
/2006
21:59
Moi aussi je veux participer au KKVKVK de Sandra !!! Ma participation vient un peu à l'arrachée mais mieux vaut tard que jamais!! Etant une ancienne Alsacienne, j'ai été très friande de ces petites choses là que j'aimais tartiner de tarama ou de fromage aillé... Je n'en avais jamais remangé depuis mon départ pour le Doubs mais le KKVKVK a remédié à ça!!!
Je ne connais pas l'histoire du Bretzel mais j'ai fait un copié-collé - navrée de ma grande faignantise- de l'origine de ce petit pain.
"Son origine semble déjà remonter a l'époque celtique, ou l'on représentait les planètes et les saisons sous forme de pâtisseries. Ainsi le pain en forme d'anneau, dit Jula, (début février), se gardait jusqu'aux moissons; on le réduisait en chapelure pour la mélanger à la semence nouvelle. En Alsace, l'anneau était garni de quatre rayons en pâte, que l'on réduisit plus tard. Charles Gérard dans L'Ancienne Alsace a Table semble croire que les Romains l'aient introduit chez nous sous le nom de " panis tordus ".
Après trempette dans l'eau bicarbonnée
Je les ai parsemés de graines de sésame et de romarin. Ils sont un peu "en boule" mais ils sont excellents!!!! Nous nous sommes régalés!
Lundi 3 avril 2006
1
03
/04
/2006
10:34
De retour de week-end à Strasbourg, nous nous sommes aperçus avec suprise que nous avions encore la connection internet alors qu'elle devait être coupée le 1er avril... Cooooooool Je vais pouvoir vous mettre une photo des petits pains de Cléa qui sont merveilleux...... Vite fait, bien fait, un vrai délice que nous avons dégusté avec du bon comté bien fruité.
Sinon, en attendant l'été, allez voir le blog de Garance et de Colette qui m'ont fait voyagée..... Garance, quelle chance de pouvoir faire tes propres olives, je t'envie!!!!!!
Commentaires