Crème aux abricots et muffins de Xenia

Publié le par Imen

 

 

 

 Crème aux abricots (pour 4 personnes)

- 1 grosse boite d'abricots au sirop

- 3 feuilles de gélatine

- 2 oeufs

- 75 g de sucre en poudre

- 1 cc de maïzena

- 15 cl de crème liquide


Egoutter les oreillons en gardant le jus. Réserver 2 morceaux et couper les autres en petits morceaux.

Faire ramollir la gélatine dans 5 cs d'eau bouillante.

Délayer la maïzena avec de l'eau froide et y ajouter la moitié du jus de la boite et le sucre. Porter à ébullition à feu très doux. Retirer du feu et ajouter les jaunes, la gélatine fondue et les morceaux d'abricots. Laisser refroidir.

Battre la crème liquide pendant 5 minutes
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation et ajouter la crème.

Répartir dans des ramequins et décorer avec une lamelle d'abricot

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

C'est doux, frais et acidulé...... tout un programme!

 

 

Je vous conseille également cette petite douceur chipée sur le blog d'Aude. Mes muffins sont loin d'être aussi jolis mais mon chéri bibi n'aime pas les noix..... J'ai donc mis des amandes à la place et c'est très bon aussi!

 

 

 

Publié dans Douceurs sucrées

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Corine 02/01/2006 22:50

Bonne année à toi et à tous ceux que tu aimes,
bonheur, amour
Pace e Salute
Corine

Omelette 01/01/2006 21:22

bonne et heureuse année a toi!!!!
bises!!Mathilde

soizicuisine 31/12/2005 17:14

Je viens trop raremant te voir mais je profite de la nouvelle année pour te la souhaiter très belle et remplis de bohneur. Bis'

Sissi 31/12/2005 16:11

 

BONNES FÊTES DE FIN D’ANNEE 2005 !
 
Que le bonheur soit dans vos chaumières ! 
          Que la vie soit meilleure qu’hier !
  VIVE L’AN  2006 ! ! !   
 

Fabienne 29/12/2005 20:09

Elle m'inspire ta recette. Bravo et excellentes fêtes de fin d'année....